Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 62 (nov. 2007), p. 104-108
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 61 (sept. 2006), p. 118-120
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Publicado en: Avnia , N. 19 (verano 2007) = 19. zki. (2007ko uda), p. 128-130
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Publicado en: Avnia , N. 17 (invierno 2006/07) = 17. zki. (2006/07ko negua), p. 62-78
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Publicado en: Avnia , N. 11 (verano 2005) = 11. zki. (2005eko uda), p. 128-129
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 60 (feb. 2006), p. 105-108
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 59 (sept. 2005), p. 100-105
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 57 (oct. 2004), p. 90-92
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 55 (nov. 2003), p. 41-46
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Publicado en: Txistulari , . -- Donostia, 197. alea (2004eko urtarrila-martxoa), p. 6-7
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Publicado en: Narria : estudios de artes y costumbres populares / Facultad de Filosofía y Letras, Universidad Autónoma de Canto Blanco, Madrid. , Madrid : Museo de Artes y Tradiciones Populares, [1975]-., N. 55-56 (1991), p. 50-55
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Publicado en: Boletín / Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País = Euskalerriaren Adiskideen Elkartea , Donostia-San Sebastián, T. 59, n. 2 (2003), p. 401-500
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Publicado en: Revista internacional de los estudios vascos , Donostia, T. 45, n. 2 (jul.-dic. 2000), p. 694-696
Acceso online a la revista
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 51 (dic. 2001), p. 107-111
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Publicado en: Anuario de Eusko-Folklore , Ataun, T. 41 (1998-1999), p. 7-25
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Publicado en: Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra , Pamplona, Año 32, n. 75 (2000), p. 7-54
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 32 (nov. 1994), p. 106-112
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 30 (en. 1994), p. 61-65
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 39 (feb. 1997), p. 85-88
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 37-38 (mayo-oct. 1996), p. 51-53, 37-40
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