Vuelos al plato : las aves migratorias en el país de los vascos y su confluencia con la cultura gastronómica : lección de ingreso como Amigo de Número leída el día 28 de septiembre...

Madrid : Delegación en Corte, Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País = Gorteko Ordezkaritza, Euskalerriaren Adiskideen Elkartea , 2006

Aves y caza en la cocina / Txuno Etxaniz

[Bilbao] : Lur , [2001]

Aves y caza / [recopila] Carmen Aranzadi

[Donostia-San Sebastián] : R&B , [1998]