Antonio Salsete

Antonio Salsete es el pseudónimo un gastrónomo navarro del de nombre desconocido, que se hizo muy popular en la culinaria española gracias a su libro ''El cocinero religioso'' (nombre completo: ''El cocinero religioso instruido en aprestar las comidas de carne, pescado, yerbas y potages a su comunidad'') escrito entre los años 1611 y 1745, con introducción de Víctor Manuel Sarobe Pueyo, uno de los transcriptores.

La popularidad del libro hizo que fuese conocido como ''Salsete'', y en él se incluyen numerosas recetas de la cocina navarra y de conventos. proporcionado por Wikipedia
Mostrando 1 - 2 Resultados de 2 Para Buscar 'Salsete, Antonio', Resultados en: 0.01s Limitar resultados
  1. 1
    Cubierta
    [Pamplona] : Gobierno de Navarra , 1995
    Libro
    Agregar a favoritos
  2. 2
    Cubierta
    [Pamplona] : Gobierno de Navarra, Departamento de Educación, Cultura y Deporte , D.L. 1990
    Libro
    Agregar a favoritos
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar los resultados por email — Guardar búsqueda