La Cocina del restaurante : espacios y distribución funcional
| Número de control: | 165657 Artículo de revista |
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| Autor Principal: | Espinet, Miguel |
| Otros Autores: | Cofradía Vasca de Gastronomía (Donostia-San Sebastián), Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián) |
| Idioma: | Español |
| Materia: | |
| Ejemplares relacionadas: |
Publicado en: . I Seminario de Restauración , Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián) Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 14-22 |