Pilar Martínez, Restaurante Skala

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Pilar Martínez, Restaurante Skala

Número de control:	230635 Artículo de revista
Idioma:	Español
Materia:	Carne Haragia Barazkiak > Iruzkina Hortalizas > Comentarios Artículos Artikuluak Errezetak Recetas
Ejemplares relacionadas:	Publicado en: Gaceta municipal = Udal kazeta : Vitoria-Gasteiz , . -- Vitoria-Gasteiz, 2a época, n. 38 (mayo 2004), p. 25

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Inmaculada Zabala, Restaurante Zabala

Los secretos de Arzak. Verduras, en la cresta de la ola : el instinto vegetal resurge con total intensidad al llegar la primavera
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Los secretos de Arzak. Cogollos rellenos de salmón : el delicioso producto de la huerta tudelana unido al sabor de un ahumado y queso de cabra
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Los secretos de Arzak. Guisantes estofados con habas : un plato de primavera sin disfraz, cuyo único secreto es la frescura de sus ingredientes
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Juan Mari Arzak cocina en casa. Calabacines rellenos de carne y setas
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Juan Mari Arzak cocina en casa. Hojas de remolacha con morcilla
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Juan Mari Arzak cocina en casa. Guisantes con huevos escalfados
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Las Verduras / [recopila] Carmen Aranzadi
Publicación: ([1998])

Espinacas / Julián Bereciartua Barrenechea
por: Bereciartua Barrenechea, Julián

La Menestra / por Miguel Olza Zubiri
por: Olza Zubiri, Miguel

Disfrute veraniego de la naturaleza / P. Ortiz del Portillo
por: Ortiz del Portillo, Prudencio

La cebolla y la remolacha, ¡qué buena cosecha! / [texto] Irati Garmendia ; [ilustraciones] Ane Arzelus ; [traducción, Irati Iturritza]
por: Garmendia, Irati 1994-
Publicación: (2022)

Etcheko andereari. Ilhar-lekak kontserban / Jakes
por: Jakes

Tipula eta erremolatxa, hau pagotxa! / [testua] Irati Garmendia ; [irudiak] Ane Arzelus
por: Garmendia, Irati 1994-
Publicación: (2022)

Begoña Echaniz, Restaurante JG

Jean Pierre Gómez : restaurante El Mineral

Los secretos de Arzak. Morros de ternera rebozados en pistachos : una singular receta que da a estos despojos cárnicos la gloria de una salsa vizcaína
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Los secretos de Arzak. Zancarrón de ternera estofado : una carne magra y gelatinosa con guarnición de un arroz meloso y verde
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Los secretos de Arzak. Buey troceado con mollejas : la reina de las carnes rojas, acompañada de patatas y puré de pimientos
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Juan Mari Arzak cocina en casa. Carrilleras de ternera a la vainilla
por: Arzak, Juan Mari 1942-

Baratxuri bodegoia.
por: Koch Arruti, Sigfrido (1936-1992)
Publicación: (2017)

La Cocina venatoria / conferencia pronunciada por Alvaro Conqueiro ; presentación por Jesús Martínez Flamarique
por: Conqueiro, Alvaro

La cocina fácil de Martín Berasategui. Cogollos de lechuga al horno / fotografía de José Luis López de Zubiría
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Poke de brécol con col rizada, alga wakame y aguacate / fotografía de José Luis López de Zubiría ; ilustraciones, Javirroyo
por: Berasategui, Martín, 1960-

Juan Mari Arzak cocina en casa. Verduras a la brasa con bacalao confitado
por: Arzak, Juan Mari 1942-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Col Shanghai / fotografía de José Luis López de Zubiría
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Gazpacho / fotografía de José Luis López de Zubiría
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Menestra de verduras / fotografía de José Luis López de Zubiría
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Crema de colifor / fotografía de José Luis López de Zubiría
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Pencas de acelga / fotografía de José Luis López de Zubiría
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Lasaña de berenjenas / fotografía de José Luis López de Zubiría, ilustraciones Javirroyo
por: Berasategui, Martín, 1960-

La cocina fácil de Martín Berasategui. Berenjenas rellenas / fotografía, José Luis López de Zubiría ; ilustraciones, Javirroyo
por: Berasategui, Martín, 1960-

Baratzetako altxorra / Ane Miren Uranga, Arantza Lorenzo
por: Uranga, Ane Miren

Fruta eta barazki fresko-freskoak__ kontserban? / Ana Galarraga Aiestaran
por: Galarraga Aiestaran, Ana

Azalorea / Ane Miren Uranga & Arantza Lorenzo
por: Uranga, Ane Miren

Almudena Velasco, restaurante Casa Vieja, Etxe Zaharra

Las Carnes / [recopila] Carmen Aranzadi
Publicación: ([1998])

La Cocina canibal / [N'Belele]
por: N'Belele

Comer carne un placer / por Jesús Llona Larrauri
por: Llona Larrauri, Jesús 1931-2013

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