"Caracterización de las manzanas de sidra del País Vasco : aplicaciones de la espectroscopia RMN" : Premio Félix Mocoroa

Número de control: 274683 Artículo de revista
Autor Principal: Santos González, José Ignacio
Otros Autores: Cofradía Vasca de Gastronomía (Donostia-San Sebastián)
Idioma: Español
Materia:
Ejemplares relacionadas: Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 62 (nov. 2007), p. 73-77