Autor
Asiáin Crespo, Joaquín Rodolfo
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Cofradía Vasca de Gastronomía (Donostia-San Sebastián)
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Corchón García, J.
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Euskal Dantzarien Biltzarra
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Garaikoetxea Urriza, Carlos
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Garriga, Gabino
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Ibarbia, Diego Joaquín
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Instituto Americano de Estudios Vascos (Buenos Aires)
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Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía
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Laurak-Bat (Buenos Aires)
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Leizaola Calvo, Fermín
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Noel Iribas, Martín
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Ocón Alonso, Dulce
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Río Aldaz, Ramón del
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Sabore Pueyo, Victor Manuel
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Uranga, José Javier 1925-2016
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Zulaica Arregui, José Gonzalo de 1886-1956
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