Autor
Cofradía Vasca de Gastronomía (Donostia-San Sebastián)
4
Ruiz de Gordejuela Urquijo, Jesús
4
Universidad Nacional Autónoma de México
4
Ballesteros Beretta, Antonio
2
Goicoechea Marcaida, Ángel 1937-
2
Gómez Canedo, Lino
2
Instituto Gonzalo Fernández de Oviedo (Madrid)
2
Lafuente Ferrari, Enrique
2
Museo Guggenheim Bilbao
2
Pérez Rosales, Laura
2
Solís, Felipe
2
Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Estéticas
2
Zabala Aguirre, José Ramón
2
Abad González, Alberto
1
Abeberry, Maurice
1
Adúriz Oyarbide, Iñaki
1
Alejos Grau, Carmen José
1
Alonso Carballés, Jesús Javier
1
Alvarez de Toledo, Cayetana
1
Alzuri Milanés, Miriam 1964-
1
Amara, Luigi
1
Amiot, Julie
1
Anabitarte, Héctor
1
Aranzábal, Luis de
1
Arbe Illades, Javier
1
Arcelus Iroz, Pilar
1
Archivo General de la Nación (México)
1
Arnáez Arce, Vega María
1
Arriola, Juan Federico
1
Arroyo Stephens, Manuel 1945-2020
1
Askapena
1
Aulestia Txakartegi, Gorka 1932-2021
1
Avila Herrera, Dolores
1
Azpillaga, Juan
1
Barba, Mario
1
Barriga Villanueva, Rebeca
1
Basagoiti Noriega, José María
1
Berrojálbiz, Fernando
1
Beuchot, Mauricio
1
Biblioteca Nacional (México). Instituto de Investigaciones Bibliográficas
1
Bidelagun
1
Biguri, Koldo 1962-
1
Brading, D.A.
1
Breña Sánchez, Roberto
1
Carreño, Alberto María
1
Castañeda García, Rafael
1
Castellanos Guerrero, Alicia
1
Caudet Roca, Francisco
1
Centro de Investigaciones de América Latina
1
Cervantes de Salazar, Francisco
1
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