Autor
Instituto de Investigación y Tecnología para la Oceanografía, Pesca y Alimentación (Donostia-San Sebastián)
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Consejo Superior de Investigaciones Científicas
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Euskadi. Departamento de Agricultura y Pesca
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Instituto del Frío (Madrid)
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Jornadas de Valorización de los Productos de la Pesca
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Jornadas de Valorización de los Productos de la Pesca Bilbao
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Jornadas en Tecnología Pesquera y Control de Calidad de Productos de la Pesca
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Jornadas en Tecnología Pesquera y Control de Calidad de Productos de la Pesca Sukarrieta
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