Autor
Ascunce Arrieta, José Ángel 1946-2020
3
Lhande Heguy, Pierre (S.I.) 1877-1957
3
Aulestia Txakartegi, Gorka 1932-2021
2
Garmendia Arruebarrena, José
2
Pildáin Salazar, María Pilar
2
Usabel, Gaizka de
2
Álvarez Gila, Óscar 1966-
2
Abellán, José Luis 1933-
1
Adúriz Oyarbide, Iñaki
1
Amezaga Iribarren, Arantzazu 1943-
1
Amézaga, Elías
1
Aulestia, Lope de
1
Basurto, Román
1
Campbell, Craig S.
1
Centro Vasco de Bilbao
1
Cofradía Vasca de Gastronomía (Donostia-San Sebastián)
1
Galíndez, Jesús de
1
Garat, Jacques
1
García Ezpeleta, Fermín
1
Gárate, Donald T.
1
Inchausti, Manuel de
1
Ispizua, Segundo de
1
Lafitte Ithurralde, Pierre 1901-1985
1
Larrañaga, Eusebio
1
Llera, Luis de
1
Marzo, María Josefa
1
Ormaetxea, Nicolás
1
P. de B.
1
Palacios Fernández, Emilio
1
Salaverría Ipenza, José María 1873-1940
1
San Sebastián, Koldo 1953-
1
University of Nevada (Reno)
1
X.X.
1
Z.Y.X.
1
Zabala Aguirre, José Ramón
1