“...Olite (Navarra) Descripción S.XIX...”
Publicado en: "Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, Maestro Cerero y Confitero de La Ciudad de Olite. Año de 1818" / [textos, Ricardo Ciérbide Martinena, Javier Corcín Ortigosa, Fernando Serrano Larráyoz ; dibujos, Rodolfo Cardiel Pelegrín]. , Gómez, Elías., Olite : Ayuntamiento [etc.], [2006]., P. 21-27
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Materia: '; “...Etnología Olite (Navarra)...”
Publicado en: Las neveras y la artesanía del hielo : la protección de un patrimonio etnográfico en Europa : [seminario celebrado en Fuendetodos (Zaragoza), durantelos días 16, 17 y 18 de septiembre de 1999] , Zaragoza : Institución Fernando el Católico, 2001, p. 603-616
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