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    Publicado en: Ahorro , Madrid, 4a época, n. 286 (jun. 1994), p. 20
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  2. 2
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    Publicado en: Lurralde : investigación y espacio , San Sebastián, N. 11 (1988), p. 39-55
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  3. 3
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 5-8
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  4. 4
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    Publicado en: Euskal-Erria , San Sebastián, T. 11 (2o sem. 1884), p. 295-299
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  5. 5
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    Irun : Alberdania ; [Donostia-San Sebastián] : Gipuzkoako Foru Aldundia , 2001
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  6. 6
    Cubierta
    Irún : Alberdania ; [Donostia-San Sebastián] : Diputación Foral de Gipuzkoa , 2001
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