Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 105-108
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Publicado en: Boletín de la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País , San Sebastián-Donostia, T. 53, n. 2 (1997), p. 465-468
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