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1
Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 106 (jun. 1997), p. 29
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2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 25 (dic. 1991), p. 101-104
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3
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 17 (jun. 1988), p. 17-18
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4
Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 88 (nov. 1995), p. 33