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Publicado en: Somos lo que comemos : estudios de alimentación y cultura en España / Mabel Gracia Arnaiz (coord.) , Barcelona : Ariel, 2002, p. 123-148
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2
Publicado en: Los otros vascos : las migraciones vascas en el siglo XX / F. Xavier Medina (comp.) , Madrid : Fundamentos, 1997, p. 221-234
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3
Publicado en: Los otros vascos : las migraciones vascas en el siglo XX / F. Xavier Medina (comp.) , Madrid : Fundamentos, 1997, p. 173-188
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4
Publicado en: Los otros vascos : las migraciones vascas en el siglo XX / F. Xavier Medina (comp.) , Madrid : Fundamentos, 1997, p. 15-26
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5
Publicado en: . VII Congreso de Antropología Social , Congreso de Antropología Social (7o. 1996. Zaragoza), Zaragoza : Instituto Aragonés de Antropología : Madrid : Federación de Asociaciones de Antropología del Estado Español, D.L. 1996, T.I, p. 111-120