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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 25 (dic. 1991), p. 52-56
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    [Pamplona] : Gobierno de Navarra , 1995
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  3. 3
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    Pamplona : Caja de Ahorros de Navarra , 1995
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  4. 4
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    [Pamplona] : Gobierno de Navarra, Departamento de Educación, Cultura y Deporte , D.L. 1990
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