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1
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 33, n. 404 (oct. 1978), p. 19-20
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2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 20 (ag. 1989), p. 28-30