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1
Publicado en: . VIII Jornadas de Gastronomía , Jornadas de Gastronomía (8a. 1975. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 7 (1981), p. 29-33
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2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, Año 7 (1981), p. 29-46
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3
Publicado en: . VII Jornadas de Gastronomía , Jornadas de Gastronomía (7a. 1973. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 7 (1981), p. 13-19
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4
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, Año 7 (1981), p. 13-28
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5Resumen : celebradas en San Sebastián del 23 al 25 de noviembre de 1972 / VI Jornadas de Gastronomía
Publicado en: . VI Jornadas de Gastronomía , Jornadas de Gastronomía (6a. 1967. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, N. 6 (1972), p. 10-15, [1] h. de fot.
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6
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, N. 6 (1972), p. 9-91