Publicado en: Spic : revista de turismo. , Madrid : SPIC Ediciones, [1966]-., N. 612 (2a quincena mayo 2002), p. 37
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 52 (mayo 2002), p. 19
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