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1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 26 (jul. 1992), p. 54-58
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2
Publicado en: Euzkadi : ciencias, bellas artes, letras , Bilbao, 3a-4a época, año 11, n. 27-28, 2 (mayo-ag. 1914), p. 216-223, 11-14, 84-91
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3
Publicado en: Boletín de la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País , San Sebastián-Donostia, Año 45, cuaderno 1-2 (1989), p. 147-172
Artículo de revista