-
1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 27 (dic. 1992-en. 1993), p. 15-16
-
2
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 113. alea (1996ko azaroa), p. 60
-
3
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 106. alea (1996ko apirila), p. 60