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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 49 (en. 2001), p. 63-71
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Publicado en: Sancho el Sabio : revista de cultura e investigación vasca = euskal kultura eta ikerketa aldizkaria , ISSN 1131-5350, Vitoria-Gasteiz:Fundación Sancho el Sabio,1991-, Año 13, 2a época, n. 18 (2003), p. 121-140
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Publicado en: Landázuri , Vitoria-Gasteiz, N. 4 (abr. 1995) = 4. zk. (1995ko apirila), p. 12-14
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Publicado en: Landázuri , Vitoria-Gasteiz, N. 8-9-10 (jul. 2001) = 8-9-10. aleak (2001eko uztaila), p. 38-40
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Publicado en: Landázuri , Vitoria-Gasteiz, N. 3 (jun. 1994) = 3. zk. (1994ko ekaina), p. 10-12
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 19 (1999), p. 319-326
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 19 (1999), p. 181-196
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 19 (1999), p. 129-153
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 19 (1999), p. 95-108
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 19 (1999), p. 69-94
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 16 (1997), p. 321-323
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 119 (ag. 1998), p. 6
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 32 (nov. 1994), p. 113-117
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 124 (6 marzo 1999), p. 21
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 99 (6 dic. 1997), p. 21
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 81 (25 en. 1997), p. 10
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 79 (7 dic. 1996), p. 9
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