Setas comestibles del País Vasco y gastronomía / Valentín Salazar y Aurelio V. Salazar

Vitoria-Gasteiz : Diputación Foral de Álava, Servicio de Publicaciones , D.L. 1985

Recetas de bacalao / Pysbe

San Sebastián : PYSBE , [1936]

Libro de cocina o Pequeña recopilación de recetas culinarias / por Elvira Arias de Apraiz (Una vitoriana)

Vitoria : Rosario Apraiz Barreiro , D.L. 1974

El Bacalao : todo sobre su cocina

Bilbao : Laiz , 1981

Diccionario de cocina y hostelería : castellano-vasco vasco-castellano = [Sukalde eta ostalaritzarako hiztegia : euskara-gaztelania gaztelania-euskara] / Xabier Kintana

[Leioa] : Servicio Editorial, Universidad del País Vasco = Argitarapen Zerbitzua, Euskal Herriko Unibertsitatea , D.L. 1984

Las Recetas de Aitor el Mago / [autores Carla Barzanò, Luisa Farconi ; introducción al texto Consuelo López Nomdedeu ; traducción al euskera UZEI]

Elorrio : Cooperativa de Consumo Eroski , D.L. 1992

El Salmón del Bidasoa : su vida privada y pública / José Ma. Busca Isusi, José Iraundegui, Juan José Lapitz ; prólogo de Emilio Navas

El Bacalao : recetario de la PYSBE / corregido y ampliado por J.M. Zaldumbide

Donostia : Ttarttalo , D.L. 1992

Menú del día / Pedro Subijana ; José Luis Galiana fotógrafo

[Durango] : E.T.B. , 1992>

Las Patatas

[Vitoria-Gasteiz] : Comisión de Álava de la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País , [1981?]

Pintxos donostiarras / basado en una idea de Jaime Franco ; fotografías Alberto Pérez ; autor y coordinador Pedro Martín ; [prólogo de Juan Mari Arzak]

[Donostia-San Sebastián] : Lur , D.L. 1992

Libro de cocina o Pequeña recopilación de recetas culinarias / por Elvira Arias de Apraiz (Una vitoriana)

Vitoria : Rosario Apraiz Barreiro , D.L. 1974

Las Recetas de los grandes maestros / Carlos Delgado

Madrid : Alianza Editorial , D.L. 1992

Novísimo manual de confitería, pastelería, repostería y cocina con algunas fómulas para licores / por G.E.y C.

Vitoria : [s.n.] , 1891

El Cocinero religioso / Antonio Salsete ; introducción, transcripción y notas Víctor Manuel Sarobe Pueyo

[Pamplona] : Gobierno de Navarra, Departamento de Educación, Cultura y Deporte , D.L. 1990

Por aquí, la buena cocina-- / a la manera de çe Bernard

[S.l.] : Magefesa , D.L. 1961