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1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 41 (nov. 1997), p. 24
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2
Publicado en: Vino y gastronomía , Barcelona, Año 15, n. 153 (1998), p. 26-30
Artículo de revista -
3
Publicado en: El País semanal , Madrid, N. 1122 (29 marzo 1998), p. 66-72
Artículo de revista