Índice: '; “... ; Apuntes de gastronomías ; Nuevos académicos correspondientes ; El boceto de Nestor Basterrechea...”
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 45 (mayo 1999), p. 29-35
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