Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal = udal kazeta , Vitoria-Gasteiz, N. 140-141 (19 feb.-4 marzo 2000), p. 26-27, 22-23
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 105 (mayo 1997), p. 41
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 105-108
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 28-29 (jun.-oct. 1993), p. 68-79, 78-85
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 20 (ag. 1989), p. 28-30
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 12 (1986), p. 55-56
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 139-141. alea (1999ko urtarrila-martxoa), p. 44-47, 44-48
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 137. alea (1998ko azaroa), p. 44-49
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 109-110. alea (1996ko uztaila-abuztua), p. 58-63
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 104. alea (1996ko otsaila), p. 48-50
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 83. alea (1994ko maiatza), p. 30-33
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 75. alea (1993ko iraila), p. 46-51
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Publicado en: Antoine Abbadia
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 73-74. alea (1993ko uztaila-abuztua) p. 11-14
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Publicado en: Euzko-gogoa , Bayonne, 9. urtea, 3-4. zki. (1958ko orrila-daguenila), p. 387-419
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Publicado en: Euzko gogoa , Guatemala, 6. urtea, 3-4. zki. (1955ko epailla-iorrailla), p. 50-51
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Publicado en: Euzko gogoa , Guatemala, 3. urtea, 1-2. zki. (1952ko ilbeltza-otsailla), p. 47-51
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Publicado en: Euzkadi : revista vasca bimestral [ciencias, bellas artes, letras] , Bilbao, 3a época, año 10, n. 21 (mayo-jun. 1913), p. 226-231
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Publicado en: Cuadernos de Alzate , Madrid, N. 23 (2000), p. 143-164
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Publicado en: Cuadernos de Alzate , Madrid, N. 23 (2000), p. 119-141
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Publicado en: Cuadernos de Alzate , Madrid, N. 23 (2000), p. 97-118
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