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1
Publicado en: Anuario de estudios medievales , Barcelona, [Vol.] 30/1 (2000), p. 157-233
Artículo de revista -
2
Publicado en: Zainak : cuadernos de antropología-etnografía , Donostia, N. 20 (2000), p. 243-253
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3
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 26 (jul. 1992), p. 54-58