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    León : Everest , D.L.2008
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    Bilbao : Sua , 2018
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  3. 3
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    [Pamplona] : Gobierno de Navarra , [201-?]
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  4. 4
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    Madrid : Guías Azules de España , 2014
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  5. 5
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    [Pamplona] : Sociedad Navarra de Estudios Gastronómicos , [1998]
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  6. 6
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    Madrid : Tikal , [2013]
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  7. 7
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    [S.l.] : Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra , [2009]
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  8. 8
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    [Barcelona] : Salvat , [2002]
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  9. 9
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    Madrid [etc.] : Everest , D.L. 1991
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  10. 10
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    Pamplona : Herper , D.L. 1992
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  11. 11
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    [Donostia] : Kriselu , D.L. 1990
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