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Publicado en: . Euskal Herriaren Historiari buruzko Biltzarra = Congreso de Historia de Euskal Herria / II Congreso Mundial Vasco , Congreso de Historia de Euskal Herria (1987. Bilbao), Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1988, T.VII, p. 213-232
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Publicado en: Jaizkíbel gastronómico , [Gipuzkoa?] : Carlos Nuere Goyeneche, 1969, P. 77-92