Publicado en: Punto y hora de Euskal Herria , N. 279 (1-7 oct. 1982), p. 4
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Publicado en: Boletín / Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País = Euskalerriaren Adiskideen Elkartea , Donostia-San Sebastián, T. 58, n. 2 (2002), p. 335-376
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 47 (feb. 2000), p. 40-42
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 43 (ag. 1998), p. 12-13
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Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 12 (1995), p. 339-356
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