Publicado en: Euskalzale , Bilbo, [2. urtea, 18. geia] (1898 maiatzaren 5an), p. 138
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Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 1. urtea, 7. geia ([1897] zezeilan 14an), p. 55
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 121 (nov. 1998), p. 3
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 116 (mayo 1998), p. 3
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 101 (en. 1997), p. 4
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Publicado en: La ilustración de Álava , Vitoria, T. 6, n. 1-2 (15-30 en. 1888), p. 27-31, 70-73
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Publicado en: La ilustración de Álava , Vitoria, T. 4, n. 1-2 (15-30 en. 1887), p. 22-27, 41-45
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Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 93-108
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 42 (abr. 1998), p. 49-63
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 155. alea (2000ko ekaina), p. 12
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 147. alea (1999ko urria), p. 26-28
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 123. alea (1997ko iraila), p. 4-5
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 109-110. alea (1996ko uztaila-abuztua), p. 4-5
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 105. alea (1996ko martxoa), p. 9
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 102. alea (1995eko abendua), p. 15-17
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 78. alea (1993ko abendua), p. 20-21
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 58. alea (1992ko apirila), p. 12-13
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 29. alea (1989ko azaroa) p. 62-65
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 49-50. alea (1991ko uztaila-abuztua), p. 25-29
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 46. alea (1991ko apirila), p. 44-46
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