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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 134 (6 nov. 1999), p. 21
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 131 (25 sept. 1999), p. 28
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 116 (mayo 1998), p. 25
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 47 (feb. 2000), p. 57-66
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 47 (feb. 2000), p. 33-39
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 69-75
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 67-68
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 22-23
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 13 (1986), p. 9
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10-11 (1985), p. 55-56, 51-52
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 9 (1984), p. 63-64
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 100-104
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 2, cuaderno 1 (1964), p. 55-56
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 36-38
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Publicado en: Euzkadi : ciencias, bellas artes, letras , Bilbao, 4a época, año 12, n. 9 (marzo 1915), p. 125-126
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Publicado en: Brocar. Cuadernos de investigación histórica , Logroño, N. 18 (1994), p. 15-48
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Publicado en: Cuadernos de Alzate , Madrid, N. 21 (1999), p. 151-173
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Publicado en: América y los vascos
Publicado en: Revista internacional de los estudios vascos , Donostia, T. 43, n. 1 (en.-jun. 1998), p. 117-147
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Publicado en: Revista internacional de los estudios vascos , Donostia, T. 42, n. 1 (en.-jun. 1997), p. 199-202
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Publicado en: Revista internacional de los estudios vascos , Donostia, T. 42, n. 1 (en.-jun. 1997), p. 193-198
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