Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 9, n. 83 (en. 1992), p. 42-44
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1106 (7 dic. 1997), p. 103-104
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Publicado en: Gaceta municipal = Udal kazeta : Vitoria-Gasteiz , . -- Vitoria-Gasteiz, 2a época, n. 43 (nov. 2004), p. 25
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 55 (nov. 2003), p. 107
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Publicado en: Gaceta municipal = Udal kazeta : Vitoria-Gasteiz , Vitoria-Gasteiz, 2a época, n. 14 (marzo 2002), p. 23
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