Gastronomieführer / [design und gestaltung, ACC Comunicación ; fotos, Agustín Sagasti...(et al.) ; textredaktion, Javier Urroz]

[Vitoria-Gasteiz] : Eusko Jaurlaritza, Industria, Merkataritza eta Turismo Saila = Gobierno Vasco, Departamento de Industria, Comercio y Turismo , 2006

Los Mejores pintxos. Bizkaia / Javier Urroz ; [coordinación general, José Javier Urroz Arancibia]

Bilbao : Cre & Com , 2004

De tapas por Bilbao / Javier Urroz

Madrid : El País-Aguilar , D.L. 1995