Los Caseríos : la cocina popular vasca / Texto, Juan José Lapitz ; fotografías de los caseríos, Chantal de Hanover, Filippo Gallino ; fotografías de la cocina, Sacha Hormaechea...

[Madrid] : Telefónica ; [Barcelona] : Lunwerg , [2000]

Cocinas del mundo : la política en la mesa / Francisco Letamendía y Christian Coulon (coordinadores) ; traducción de Francisco Letamendía ; [prólogo de Manuel Vázquez Montalbán]...

Madrid : Fundamentos , 2000