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1
Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 11, n. 468 (30 marzo 1986), p. 44
Artículo de revista -
2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 51 (dic. 2001), p. 112-117