OríGenes Festival Gastronómico : los artesanos de lo auténtico

Barcelona : La Vanguardia , 2021

Pan de pueblo : recetas e historias de los panes y panaderías de España / Ibán Yarza

Barcelona : Grijalbo , 2017

Quesos españoles : recetas, historia, elaboración / [dirección editorial, María Jesús Díaz]

Madril : Susaeta , [2011?]

Nuevas gildas : quesos y aperitivos para el siglo XXI / Enric Canut, José Carlos Capel y Carlos D. Cidón

León : Everest , [2004]

El Libro de la cocina española : gastronomía e historia / Néstor Luján y Juan Perucho

Barcelona : Tusquets , 2003

Guía de restaurantes obligatorios : no están todos los que son pero son todos los que están / Manuel Vázquez Montalbán

Barcelona [etc.] : Ediciones B , 2002

Tesoros gastronómicos de España : comer y beber bien en cada Comunidad Autónoma / [coordinación y dirección editorial Joaquim Ballester Rigla]

Barcelona : Hispano Europa , [2002]