El Libro de la cocina española : gastronomía e historia / Néstor Luján y Juan Perucho

Barcelona : Tusquets , 2003

Guía de restaurantes obligatorios : no están todos los que son pero son todos los que están / Manuel Vázquez Montalbán

Barcelona [etc.] : Ediciones B , 2002

Tesoros gastronómicos de España : comer y beber bien en cada Comunidad Autónoma / [coordinación y dirección editorial Joaquim Ballester Rigla]

Barcelona : Hispano Europa , [2002]

Recetas españolas / Galletas Artiach

Bilbao : Galletas Artiach , 1958