“...Artículos...”
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 42 (abr. 1998), p. 49-63
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 155. alea (2000ko ekaina), p. 12
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 147. alea (1999ko urria), p. 26-28
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 123. alea (1997ko iraila), p. 4-5
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 109-110. alea (1996ko uztaila-abuztua), p. 4-5
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 105. alea (1996ko martxoa), p. 9
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 102. alea (1995eko abendua), p. 15-17
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“...Artículos...”
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 78. alea (1993ko abendua), p. 20-21
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 58. alea (1992ko apirila), p. 12-13
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 29. alea (1989ko azaroa) p. 62-65
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 49-50. alea (1991ko uztaila-abuztua), p. 25-29
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 46. alea (1991ko apirila), p. 44-46
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 45. alea (1991ko martxoa), p. 29-31
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 7. alea (1987ko otsaila), p. 10-11
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 1. alea (1986ko otsaila), p. 75
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 13. alea (1988eko otsaila), p. 66-67
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 0. alea (1985eko abendua), p. 37-42
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Publicado en: Elhuyar : zientzi eta teknika-aldizkaria , Donostia, 11. tomoa, 2. alea (1985), p. 167-177
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Publicado en: Elhuyar : zientzi-tekniketako aldizkaria : R.S.V.A.P.-en Zientzi eraskina , Donostia, 7. tomoa, 3. alea (28) (1981), p. 237-240
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Publicado en: Euzkadi : ciencias, bellas artes, letras , Bilbao, 4a época, año 12, n. 8 (feb. 1915), p. 55-64
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