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  1. 1
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    Barcelona : Galaxia Gutenberg , 2023
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  2. 2
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    Barcelona : Galaxia Gutenberg , 2023
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  3. 3
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    Tafalla : Txalaparta , 2021
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  4. 4
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    Andoain : Aise liburuak , 2019
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  5. 5
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    Barcelona : Galaxia Gutenberg , 2017
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  6. 6
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    Barcelona : Galaxia Gutenberg , 2016
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  7. 7
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    Bilbao : Sua , [2014]
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  8. 8
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    Donostia : Hiria , [2012]
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  9. 9
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 62 (nov. 2007), p. 91-103
    Artículo de revista
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  10. 10
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    Publicado en: Avnia , N. 18 (primavera 2007) = 18. zki. (2007ko udaberria), p. 4-30
    Artículo de revista
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 15 (verano 2006) = 15. zki. (2006ko uda), p. 4-20
    Artículo de revista
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 14 (primavera 2006) = 14. zki. (2006ko udaberria), p. 6-18
    Artículo de revista
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 13 (invierno 2005) = 13. zki. (2005eko negua), p. 8-28
    Artículo de revista
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 12 (otoño 2005) = 12. zki. (2005eko udazkena), p. 114-128
    Artículo de revista
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 11 (verano 2005) = 11. zki. (2005eko uda), p. 6-21
    Artículo de revista
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 7 (verano 2004) = 7. zki. (2004ko uda), p. 114-119
    Artículo de revista
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  17. 17
    Cubierta
    Publicado en: Avnia , N. 1 (dic. 2002) = 1. zki. (2002ko abendua), p. 74-81
    Artículo de revista
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  18. 18
    Cubierta
    Publicado en: Txistulari , Donostia, 203. alea (2005.eko uztaila, abuztua eta iraila), p. 13-21
    Artículo de revista
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  19. 19
    Cubierta
    Publicado en: Letras de Deusto , . -- Bilbao, Vol. 34, n. 105 (oct.-dic. 2004), p. 9-42
    Artículo de revista
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  20. 20
    Cubierta
    Manuscrito
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