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Publicado en: Eleria , Donostia, 3. zki. (1998), p. 85-91
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Publicado en: Eleria , Donostia, 2. zki. (1997), p. 97-107
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“...Artículos...”
Publicado en: Historia contemporánea , Leioa (Bizkaia), N. 21 (2000), p. 565-594
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Publicado en: Jakin , Donostia, 120. zki. (2000ko iraila-urria), p. 11-113
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Publicado en: Jakin , Donostia, 115. zki. (1999ko azaroa-abendua), p. 63-161
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Publicado en: Jakin , Donostia, 109. zki. (1998ko azaroa-abendua), p. 77-151
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 134 (6 nov. 1999), p. 21
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 134 (6 nov. 1999), p. 20
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Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 131 (25 sept. 1999), p. 28
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 116 (mayo 1998), p. 25
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 47 (feb. 2000), p. 57-66
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 47 (feb. 2000), p. 33-39
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 69-75
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 67-68
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 22-23
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 13 (1986), p. 9
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10-11 (1985), p. 55-56, 51-52
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 9 (1984), p. 63-64
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 100-104
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 2, cuaderno 1 (1964), p. 55-56
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