-
1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 40
-
2
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 102. alea (1995eko abendua), p. 56