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    “...Artículos...”
    Publicado en: Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Año 9, n. 407 (29 feb./6 marzo 1984), p. 111
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  2. 2
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    [Almería] : Confluencias , D.L. 2023
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  3. 3
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    Publicado en: Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Año 5, n. 216 (3/9 jul. 1980), p. [102-103]
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  4. 4
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    Barcelona : Minerva , D.L. 2021
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  5. 5
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    Publicado en: Desperta ferro. Contemporánea , ISSN 2340-8820, Madrid:Desperta Ferro,[2013]-, N. 18, p. [6]-12
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  6. 6
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    Madrid : Biblioteca Nueva , [2012]
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  7. 7
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 61 (sept. 2006), p. 121-128
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  8. 8
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    Publicado en: Avnia , N. 6 (primavera 2004) = 6. zki. (2004ko udaberria), p. 82-93
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  9. 9
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    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , . -- Usurbil, 218. alea (2006ko martxoa), p. 46-49
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  10. 10
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 59 (sept. 2005), p. 64-71
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  11. 11
    Barcelona : RBA Libros , [2008]
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  12. 12
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    Villaviciosa de Odón : SBDS Editores , [2008]
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  13. 13
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    [Madrid] : Instituto Español de Comercio Exterior , [2007]
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  14. 14
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 3, n. 77 (11-17 marzo 1981), p. 8-10
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  15. 15
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 3, n. 76 (4-10 marzo 1981), p. 16-17
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  16. 16
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 3, n. 76 (4-10 marzo 1981), p. 12-15
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  17. 17
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 3, n. 75 (25 feb.-3 marzo 1981), p. 8-11
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  18. 18
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 2, n. 65 (10-16 dic. 1980), p. 16-18
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  19. 19
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 2, n. 56 (8-14 oct. 1980), p. 14-15
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  20. 20
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    “...Artículos...”
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 2, n. 55 (1-7 oct. 1980), p. 11
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