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Publicado en: Jakin , Donostia, 110. zki. (1999ko urtarrila-otsaila), p. 116-120
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Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
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3
Publicado en: Euzkadi : ciencias, bellas artes, letras , Bilbao, 4a época, año 12, n. 8 (feb. 1915), p. 55-64