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1
Publicado en: Avnia , N. 7 (verano 2004) = 7. zki. (2004ko uda), p. 114-119
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2
Publicado en: . III Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (3a. 1969. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 5 (1970), p. 95-107