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1
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 4, n. 44 (oct. 1948), p. 30-32
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2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 48 (jul. 2000), p. 119-126