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  1. 1
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 59 (sept. 2005), p. 21
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  2. 2
    Cubierta
    Publicado en: Guías alimentarias para la población española : recomendaciones para una dieta saludable / SENC, Sociedad Española Nutrición Comunitaria. , Madrid : IM&C, [2001]., p. 365-372
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  3. 3
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    Publicado en: El Abra, ¿Mare Nostrum? : Portugalete y el mar : Actas de las IV Jornadas de Estudios Históricos "Noble Villa de Portugalete" / Emiliano Fernández de Pinedo (y otros) , Jornadas de Estudios Históricos "Noble Villa de Portugalete" (4a., 2005. Portugalete)., Portugalete : Ayuntamiento de la Noble Villa de Portugalete, Área de Cultura, [2006]., P. 93-130
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  4. 4
    Cubierta
    Publicado en: Mejora tu vida : ciclo de conferencias 2005 / patrocinado por Fundación Mejora Fundazioa. , [Vitoria-Gasteiz] : Fundación Mejora Fundazioa, [2005]., P. 45-68
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  5. 5
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    Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 316 (26 dic. 1977/1 en. 1978), p. 81
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  6. 6
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    Publicado en: Ahorro , Madrid, 4a época, n. 184 (marzo 1985), p. 104-107
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  7. 7
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    Publicado en: . II Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (2a. 1968. Donostia-San Sebastián)
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 5 (1970), p. 41-43
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: . I Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (1a. 1967. Donostia-San Sebastián)
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 11-20
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: . VIII Semana de Estudios Medievales : Nájera, del 4 al 8 de agosto de 1997 , Semana de Estudios Medievales (La Rioja) (8a. 1997. Nájera), Logroño : Gobierno de La Rioja, Instituto de Estudios Riojanos, 1998, p. 305-336
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  10. 10
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    Publicado en: . Mantenu Biltzarra : mantenuaren arazoak gizarte garatuetan = Symposium de Nutrición : problemas de la nutrición en las sociedades desarrolladas / II Congreso Mundial Vasco , Symposium de Nutrición (1987. Donostia-San Sebastián), Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1988, p. 365-370
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  11. 11
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    Publicado en: . Mantenu Biltzarra : mantenuaren arazoak gizarte garatuetan = Symposium de Nutrición : problemas de la nutrición en las sociedades desarrolladas / II Congreso Mundial Vasco , Symposium de Nutrición (1987. Donostia-San Sebastián), Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1988, p. 359-364
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: . Mantenu Biltzarra : mantenuaren arazoak gizarte garatuetan = Symposium de Nutrición : problemas de la nutrición en las sociedades desarrolladas / II Congreso Mundial Vasco , Symposium de Nutrición (1987. Donostia-San Sebastián), Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1988, p. 351-358
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  13. 13
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    Publicado en: Homenaje a D. Joaquín Mendizábal Gortázar, Conde de Peñaflorida, 1886-1954 , San Sebastián : Museo de San Telmo, 1955, P. 311-312
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  14. 14
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    Barcelona : Ariel , 2002
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  15. 15
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    [Vitoria-Gasteiz] : Fundación Caja Vital Kutxa Fundazioa , D.L. 1999
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