OríGenes Festival Gastronómico : los artesanos de lo auténtico

Barcelona : La Vanguardia , 2021

Grandes chefs en casa : recetas e historias de los mejores cocineros del mundo / fotografías de David Loftus

Barcelona : Planeta Gastro , 2016

Lo mejor de los pintxos 2008 en Euskadi y Navarra : Hondarribiko Ostalaritza Elkarteko liburua = un libro de la Asociación de Hostelería de Hondarribia

[Irun] : Kaneta , [2008]

Vuelos al plato : las aves migratorias en el país de los vascos y su confluencia con la cultura gastronómica : lección de ingreso como Amigo de Número leída el día 28 de septiembre...

Madrid : Delegación en Corte, Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País = Gorteko Ordezkaritza, Euskalerriaren Adiskideen Elkartea , 2006

Menú europeo de Navidad / [redacción de textos, Olga Eidelman y Peru Erroteta ; ilustraciones de Juan Carlos Eguillor]

Bilbao : Fundación BBV , D.L. 1996

Setas comestibles del País Vasco y gastronomía / Valentín Salazar y Aurelio V. Salazar

Vitoria-Gasteiz : Diputación Foral de Álava, Servicio de Publicaciones , D.L. 1985