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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 190. alea (2003ko iraila), p. 32-33
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 179. alea (2002ko iraila), p. 36-39
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 113 (feb. 1998), p. 29
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 42 (abr. 1998), p. 69-71
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 29 (oct. 1993), p. 68-69
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