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1
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , . -- Usurbil, 231. alea (2007ko maiatza), p. 28-31
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2
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 2, n. 22 (dic. 1946), p. 15-16
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3
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 91-95